¡ ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS !
GUACAMOLE Marino con anguila ahumada y totopos caseros de maiz crujiente.
CHAMPIÑON PORTOBELLO salteado a las brasas con yema de huevo de corral y queso montgomery rallado.
ENSALADA "BUEY BISTRO" Todo un clásico
Cogollos de lechuga con salsa de almendras y piñones.
Cogollos de lechuga con salsa de almendras y piñones.
CHULETÓN NACIONAL de Vaca Rubia Gallega, con 30 días de maduración elaborado a la parrilla de carbon
CHULETÓN SIMMENTAL, con 30 días de maduración, elaboradora a la parrilla de carbon.
LA BUEYBISTRO carne 100% vaca rubia gallega, tomate natural, mayonesa ahumada, crujiente de bacon y queso cheddar Montgomery rallado en mesa.
LA GANSA carne 100% vaca rubia gallega, cebolla caramelizada, foie fresco a la plancha sobre una base de mayonesa ahumada y rucula.
CONTACTO
Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 10, 28001 Madrid
Horario:
13:30 h a 16:00 h
20:30 h a 23:30 h
Domingos noche y lunes cerrados.
914 31 44 92
